Egenkontrolprogram og rengøring er en tung omkostning i en fødevarevirksomhed og betragtes ofte som noget der ikke tilfører direkte værdi. Men mange fødevarevirksomheder har oplevet mange af de inddir
Udvikling af nye produkter kan være en lang og sej kamp, med ét skridt frem og to tilbage. Der er rigtig mange aspekter at forholde sig til i forbindelse med udvikling da kemiske faktorer er en væsent
I fødevareproduktioner er personalet en potentiel kilde til både mikrobiologiske, kemiske og fysiske farer gennem dårlig personlig hygiejne, adfærd, dårlig produktionspraksis eller manglende overholde
Succesrige virksomheder styrer og forbedrer aktivt deres forretningsprocesser, med forventning om at kan effektivisere og strømline processer samt etablere en bedre omkostningssturktur. Samtidig kan d
Kvalitetsstyrings-system bruges som en videnskabelig disciplin der beskriver håndtering, bearbejdning og opbevaring af fødevarer for at forhindre fødevarerelateret sygdomsudbrud. Det er enhver fødevar
Tom Saxtorph Jensen, Fødevarekonsulent Din samarbejdspartner til fødevareindustrien Kontakt Om Foodinstrux Intro Som fødevarevirksomhed er der mange områder man skal forholde sig til. Foodinstrux er j