Um eine gesunde Ernährung zu vollziehen, wird oftmals von Süßigkeiten jeglicher Art abgeraten. Darunter fällt auch die Zartbitterschokolade, welche bislang nur mit einem sehr schlechten Gewissen genascht wird. Dabei liegt hier ein gewaltiger Irrtum vor, denn Zartbitterschokolade ist sehr gesund und…
johannes
Es gibt verschiedene Joghurtarten, die nach dem Fettgehalt bestimmt werden. Beginnend mit dem Höchstem, dem Rahmjoghurt mit mindestens 10 Prozent Fett, dann das Vollmilchjoghurt mit natürlichem 3,5 Prozent Fettgehalt, Vollmilchjoghurt hat ebenfalls 3,5 Prozent Fett, fettarmes Joghurt besitzt…
Hirse: eine kleine Geschichtsreise Das Getreide stammt ursprünglich aus Asien. Bei archäologischen Ausgrabungen in China fand man Überreste der Kolben- und Rispenhirse, die auf etwa 8.000 vor Christus datiert werden konnten. Deshalb gehen Forscher davon aus, dass das Korn von Asien über die…
Popcorn darf bei keinem Filmabend fehlen, aber ist Popcorn gesund oder ungesund? Popcorn: Der perfekte Snack? Im Popcorn stecken tatsächlich viele Ballaststoffe. Auch Antioxidantien sind im Popcorn enthalten. Ist es deshalb der perfekt Snack ? Das Problem ist der Zucker und das Öl oder der Butter,…
Seitan wurde vor mehr als hunderten Jahren von buddhistischen Mönchen aus Asien entwickelt. Seitan ist zudem unter mehreren Begriffen bekannt wie Weizengluten, Weizenfleisch oder Mianjin. Früher wurde sie anstatt von Hühner- und Schweinefleisch gegessen. Das Fleischersatzprodukt ist nicht nur…
Was sind Peperoni? Peperoni gehören zu den Paprika -Gewächsen (Capsicum annuum) und werden häufig auch mit der Chilischote verwechselt. Die manchmal länglichen und auch runden Peperoni sind von der Oberflächenfarbe her zunächst grün und während der Reifezeit verändert sich die Farbe dann von grün zu…
In der asiatischen Küche ist Pankomehl nicht wegzudenken. Pankomehl wird zum frittieren von zahlreichen leckeren Gerichten verwendet und in einem aufwendigen Prozess hergestellt. Aber aus was besteht Pankomehl eigentlich und ist die Verwendung gesund? Grundlegendes Ob Pankomehl gesund ist lässt sich…
Kaviar gilt als Inbegriff des wahren Genusses. Mittlerweile ist der Kaviar für jeden erschwinglich, früher war das anders - vor wenigen Jahren galt Kaviar als Luxus. Die Industrie hat mittlerweile Alternativen geschaffen. Immer noch hält sich das Bild von Kaviar in Zusammenhang mit Dekadenz und…
Bei Zwetschgen handelt es sich um leckeres Steinobst, welches Ende Juli seine Hochsaison hat. Frische, getrocknete und eingeweckte Früchte sind eine nährstoffreiche Ergänzung zum täglichen Bedarf. Insbesondere im Spätsommer beginnt die Ernte der Früchte. Sie sind klein, rund und verfügen über einen…
Was ist Sojasauce überhaupt? Bei Sojasauce handelt es sich um eine Sauce, mit der Speisen gewürzt werden. Ihren Ursprung hat die aus Sojabohnen, Wasser und Salz bestehende Sauce in China und Japan. Die chinesischen Saucen sind noch einmal unterteilt in helle und dunkle Sorten. Zudem werden die…
Guacamole ist ein schmackhafter Dip aus Avocados , der seinen Ursprung in Mexiko hat. Die weichen Avocados werden zerdrückt und mit Limettensaft und Gewürzen abgeschmeckt. Dank der cremigen Konsistenz eignet sich Guacamole hervorragend als Dip oder Brotaufstrich . Aber ist die grüne Paste auch…
Safran ist kostbar und teuer, aber kann er auch einen wertvollen Beitrag zur Gesundheit leisten ? Als mehrjährige Krokuspflanze ordnen wir Safran in die Familie Schwertliliengewächse ein. Erst im Herbst treibt die Safranknolle ihre Blätter und Blüten aus. Das übrige Jahr über ziehen sich alle…
Was sind Pelmeni? Bei Pelmeni handelt es sich um gefüllte Teigtaschen, die ursprünglich aus Russland stammen. Sie werden in Brühe oder Wasser gekocht und mit Fleisch gefüllt. Beim Verzehr gibt es mehrere Möglichkeiten entweder Du kannst Pelmeni als Hauptgericht zu Dir nehmen oder du konsumierst sie…
Chilipulver besitzt eine rötliche Färbung, riecht angenehm würzig und verleiht Gerichten Schärfe und Geschmack. Beliebt ist es in der mexikanischen und spanischen Küche. Durch die Vielfalt der enthaltenden Gewürze passt es zu fast jeder Speise, vom deftigen Fleischgerichten über die schmackhafte…
Malventee? Du kennst diesen Begriff, bewusst darüber, gegen welche Krankheiten er hilft, nicht? Aus Kindertagen kannst Du Dich noch an den Malventee erinnern, den es im Kindergarten und/oder in den Jugendherbergen zum Trinken gab. Deine Mutter gab ihn Dir vielleicht während Deiner Schulzeit als Saft…
Was ist eigentlich Studentenfutter? Studentenfutter gibt es schon seit dem 17. Jahrhundert. Du kennst eventuell auch die Begriffe Studentenhaber, Pfaffenfutter oder Tutti Frutti. Man versteht darunter eine Mischung aus verschiedenen Nüssen die als kleine Knabberei, gegen den kleinen Hunger, genascht…
Natürlich ist Karottenöl gesund, warum ist Karottenöl gesund ist, erfährst Du im Artikel. Wie man Karottenöl für natürlich gesundes Haar und Haut herstellt Karotten sind nicht mehr nur eine Bereicherung für die Küche! Sie sind nicht nur von innen heraus gut für den Körper - Karotten sind auch sehr…
Weit verbreitete Heilpflanze in ganz Europa Beim Holunder handelt es sich um eine heimische Pflanze, die zur Gattung der Geißblattgewächse zählt. Ursprünglich aus Nordamerika kommend, ist der Strauch mittlerweile in Europa weit verbreitet. Er zählt längst zu den heimischen Pflanzen und ist fast…
Was ist Miso? Bevor Du Dich mit den zahlreichen, gesundheitlichen Vorteilen der Misopaste beschäftigst, solltest Du wissen, was das überhaupt ist. Bei Miso handelt es sich um eine simple Paste, die aus Sojabohnen gewonnen wird. In Japan kommt sie für eine Vielzahl an Gerichten zum Einsatz. Außerdem…
Wir alle wissen, dass sich Dill fabelhaft im Gurkensalat macht, Dillkartoffeln die perfekte Beilage ist und Dillsauce jedes Gericht abrunden kann. Die meisten von uns sind sich jedoch nicht der Vorteile bewusst, die dieses würzige, farnartige Krautes auf unsere Gesundheit hat. Vermutlich wirst du,…
7 gesundheitliche Vorteile von frischem Olivenblatt-Tee Haben Sie jemals den Tee aus Olivenblättern probiert? Das klingt ein wenig ungewöhnlich für Sie? Zu unrecht, denn das Olivenblatt bietet mehr gesundheitliche Vorteile als man denkt und schmeckt dazu großartig. Olivenblatt-Tee ist ein…
Beim Erhitzen werden Temperaturen von 60-100° C erreicht. Bulgur ist also nicht für die Rohkosternährung geeignet. Der Bulgur wird unterschiedlich fein zerkleinert angeboten. Nach der Größe der Körner richtet sich nachher bei der Zubereitung des Bulgur die Zeit, die er zum Quellen benötigt. Je…
Zwieback gilt im Allgemeinen als eines der bekömmlichsten Nahrungsmittel, dass man essen kann. Gerade wenn Verdauungsprobleme bestehen wird Zwieback als altes Hausmittel gesehen, welches den Magen nicht zu sehr belastet. Zwieback ist als Nahrungsmittel auch für Babys und Kleinkinder beliebt und…
Bier oder ungenießbares Gebräu? Alkoholfreies Bier ist in Deutschland kein Nischenprodukt mehr. Bereits über 6 Prozent der gesamten Bierproduktion ist alkoholfrei. Es gibt inzwischen über 400 Marken und zahlreiche Sorten, wie Export (Helles), Pils, Weizen, Radler, Kölsch und Alt. Sogar glutenfreies…
Die Arzneimittelpflanze des Jahres 2003 bietet durch Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien nicht nur eine Fülle von gesunden und wichtigen Inhaltsstoffen, sie schmeckt auch noch richtig lecker. Dabei mundet sie nicht nur köstlich, sondern saugt Ballaststoffe auf, was das Sättigungsgefühl…
Die Gesundheit ist das wichtigste Gut im Leben und wer gesund leben will, der sollte auch auf seine Ernährung achten. Hierbei sollte die Nahrung frisch gekauft werden und sehr schonend verarbeitet werden. Gerade Obst und Gemüse gehören zu einer gesunden Ernährung und überzeugen mit hochwertigen…
Es gibt fast schon unzählige Sorten, verschiedenste Varianten beziehungsweise zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Sie schmecken auf der Pizza, im Salat, im Brot , als Paste und pur natürlich auch. Ganz am Anfang besitzen alle Oliven die Farbe Grün, werden jedoch am Baum je reifer sie werden zuerst…
Wunderwaffe Grünkohl Du möchtest dich gesünder ernähren? Dann gehört Gemüse in jedem Fall dazu. Gemüse muss aber keineswegs ungenießbar oder langweilig sein. Auch das Vorurteil, wer sich überwiegend von Gemüse ernährt, leidet an Mangelerscheinungen ist längst überholt. Ein Gemüse welches farbenfroh,…
Für alle die, die auf ihren Körper und ihre Figur achten, für die es wichtig ist auch im Winter und nicht nur in der Bikinisaison gut und gesund auszusehen, gibt es jetzt eine interessante Neuigkeit. Wer gesünder leben will, der wird bald die leckeren Stangenbohnen in seine Ernährung einbauen.…
Spinat war Popeyes Liebling – zu Recht? Wer kennt nicht die Bilder des Spinat verschlingenden Popeye, der dadurch zu immensen Kräften kam und vor Gesundheit nur so strotzte? Tatsächlich ist an den positiven Wirkungen des Spinats einiges dran. Allerdings musste der vermeintlich sensationelle…
Clementinen gelten als klein, süß und rund. Zudem besitzen sie zahlreiche Vitamine, die gut für die Gesundheit sind. Häufig werden sie mit den Mandarinen verwechselt. Mittlerweile nutzen viele Mandarinen als Umgangssprache für Clementinen. Nichtsdestotrotz handelt es sich um eine ganz eigene…
Hört man das Wort „Marzipan“ denkt man nicht gerade an gesunde Ernährung, sondern eher an zuckerhaltige, ungesunde Kost. Es schmeckt zwar gut, sollte aber – wie Schokolade oder andere Süßigkeiten – nur in Maßen genossen werden. So ist man es zumindest vom Volksmund her gewohnt. Die Tatsache, dass…
Vor rund hundert Jahren ist dieses Wurzelgemüse in Vergessenheit geraten. Heutzutage feiert das Gemüse Pastinake - man kann fast schon behaupten - eine Wiedergeburt in der Kochkunst. Der süßliche Geschmack beschert dem Wurzelgemüse eine feines Aroma, welches bei Feinschmeckern sehr gut ankommt. Das…
Was ist Gelatine überhaupt und wie wird sie verwendet? Bei Gelatine handelt es sich um ein Stoffgemisch aus tierischen Proteinen. Hauptsächlichster Bestandteil ist Kollagen. Es wird aus den Häuten und Knochen verschiedener Tierarten gewonnen, am häufigsten aus Rindern und Schweinen, aber zum Teil…
Die einfache Antwort auf diese Frage lautet: Maronen sind gesund - sehr sogar! Warum Maronen gesund sind, erfährst du in dem Artikel. Aber klären wir erst einmal, was genau Maronen sind? Maronen sind die Früchte der Esskastanie oder auch Edelkastanie. Die Bäume gehören zu den Buchengewächsen und…
Durchschnittlich 23 Fischstäbchen isst jeder Deutsche im Jahr. Wobei es vor allem Kinder sind, die den grätenfreien und panierten Fisch lieben. Allerdings besitzt die rechteckige Speise seit Jahrzehnten einen ungesunden Ruf. Aber sind Fischstäbchen wirklich so ungesund oder wird es Zeit für einen…
Wie gesund ist Fischöl? Gehörst du auch zu den Personen, die endlich einmal etwas in Sachen Gesundheit unternehmen wollen? Willst du auch etwas für dein Herz und für den Kreislauf tun? Interessiert dich das Thema Ernährung? Dein Motto ist gesünder leben? Dann bist du hier genau richtig! Nachstehend…
Wissenswertes über den Eisbergsalat Der Eisbergsalat gehört zu den Gartensalaten mit geschlossenem Kopf, im Gegensatz zu dem Kopfsalat, dessen Form nach oben geöffnet ist. Der Eisbergsalat zeichnet sich durch eine kurze Sprossachse und überlappende, wasserhaltige und dicht angeordnete Blätter aus,…
Himbeeren als Heilmittel: darum sind die roten Beeren so gesund Auf den ersten Blick scheinen sie zwar klein und unscheinbar, in Wahrheit befinden sich in Himbeeren jedoch zahlreiche Inhaltsstoffe, die als echtes Kraftwerk für unsere Gesundheit bezeichnet werden können. Bei uns erfährst du, was das…
Lerne Spargel besser kennen und verstehe, warum Spargel gesund ist. In Deutschland gibt es über 100 verschiedene Sorten Spargel. Von April bis zum 24. Juni kannst du das Gemüse frisch vom Bauern genießen. Ob weiß oder grün – Spargel schmeckt nicht nur außerordentlich gut, sondern hat auch viele…
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