ผงเคล (Kale Powder) แตกต่างจากผักอบแห้งตรงที่ผ่านกระบวนการบดละเอียดจนกลายเป็นผง ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารได้ง่ายและรวดเร็วกว่า ในขณะที่ผักอบแห้งยังคงมีชิ้นเนื้อ ทำให้ย่อยยากกว่า นอกจากนี้ ผงเคล มักเก็บรักษาได้นานและสะดวกในการปรุงอาหาร เช่น ใส่สมูทตี้ ขนมปัง หรือซุป…