آشنایی با روش تهیه والوان با مرغ ولوان به عنوان یکی از نمادهای آشپزی فرانسوی، ریشه های خود را در قرن هجدهم میلادی جستجو می کند. نام «ولوان» به معنای «پر» در زبان فرانسوی است و به دلیل شکل خاص و حجیم آن به این نام خوانده می شود. ولوان به دو صورت شیرین و نمکی تهیه می شود و در کشورهای مختلف با تنوع های…