دم پختک بلدرچین یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که به ویژه در مناطق شمالی و مرکزی ایران طرفداران زیادی دارد. این غذا با استفاده از بلدرچین و برنج تهیه می شود. مواد لازم: 3 عدد بلدرچین 3 پیمانه برنج پیاز زرچوبه زعفران دم کرده نمک روغن کنجد ( اختیاری )