دلایل سفت شدن میگو و راه حل های جلوگیری از آن 1. نوع میگو نوع میگو یکی از عوامل مهم در کیفیت و طعم آن است. برخی از انواع میگوها به طور طبیعی دارای بافت سفت تری هستند و این ویژگی در حین پخت بیشتر نمایان می شود. برای مثال، میگوهای بزرگتر معمولاً بافت سفت تری دارند و ممکن است به راحتی از حالت نرم خارج…