تفاوت مصرف روغن های سرخ کردنی و پخت و پز با پیشرفت علم تغذیه و آشپزی، انتخاب نوع روغن مناسب برای پخت و پز و سرخ کردنی ها به موضوعی مهم و مورد توجه تبدیل شده است. در بازار امروز، انواع مختلفی از روغن ها برای مصارف گوناگون وجود دارد و هر یک از آن ها ویژگی ها و مزایای خاص خود را دارند. در این مقاله به…