مواد لازم: خیار حدود ۹۰۰ گرم/ آب ۱ لیتر/ نمک ۲ قاشق غذاخوری/ شکر ۱۰۰ گرم/ چند دانه فلفل دلمه ای (آل اسپایس)/ فلفل سیاه دانه ای نصف قاشق چای خوری/ برگ بو ۳ عدد/ تخم خردل نصف قاشق چای خوری/ روغن خوراکی ۲ قاشق غذاخوری/ پیاز نصف عدد/ سیر ۲ حبه/ شوید یه دسته/ سرکه سیب ۱۰۰ میلی لیتر